どさん子ラーメン

  • 2016.10.30 Sunday
  • 11:31

 

かっては道路を走っていれば、「どさん子ラーメン」を至るところで見掛けたが、最近はほとんど見かけない

 

私の友人の家も2店舗構えていたが、いつの間にか建物も消滅していた

 

 

地元に一軒、ひっそりと佇む「札幌ラーメン どさん子」がある

 

これまでお客さんが入っているのを見たことがなかったし、自分も入ったことすらなかった

 

失礼ながら、何故潰れないのだろう?と不思議に思っていたくらい・・・

 

お店の前を通った際、お客さんの姿が見えたので、食べたいという気持ちよりも、どんな人が食べに来ているのだろう?と興味津々で入ってみた

 

 

若い女性と中年女性、中年男性1人の3人組でビールを飲んでいる

 

「まさか、ビールを飲むため?」

 

 

さて、何を食べようかな・・・

 

どさん子ラーメンと言えば、味噌ラーメンが定番

更には、バターとコーンというイメージ・・・

 

目についたのは

肉みそラーメンと味噌餃子

 

早速注文

 

男性一人で調理

 

牛肉のレトルトパックを湯煎

 

「なるほどね」

 

 

約10分後「はい、お待ち」

 

 

 

牛肉はやや甘めの味付け

 

みそラーメンは味噌の味は感じられるものの、塩気を感じる

 

みそラーメンとのバランスは・・・

 

味噌ラーメンの魅力半減

 

 

餃子は、味噌味を全面に出してタレ無しで食べられるようにした方が差別化出来るのでは?と感じた

 

 

先ほどのお客さんは味噌バターラーメンをお召し上がり

 

やはり定番が無難かも・・・

 

 

ラーメンスープは残した

 

ごちそうさまでした

 

 

 


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「鰻 大和田」さんの絶品うな重

  • 2016.10.23 Sunday
  • 10:22

 

先日上京した際、千葉県柏市にある「鰻 大和田」さんを訪問

 

昨年成田の帰りに途中下車し、食べログで評判のお店ということで立ち寄ったが満席

 

時間的な都合もあり、その時は断念したという曰くつきのお店

1年ぶりのリベンジだあ〜

 

11:10の開店時間に間に合うようホテルを早目に出発

 

10:00 まだ誰もいない。喉が渇いたので柏駅のスタバでコーヒータイムスタバ

 

10:30 既に椅子に座って待っている人が・・・

 

やばい・・・焦り道路の向こう側 地下道を通り急いで列に並ぶ

後ろにもどんどん人が・・・ 行列行列

数えてみると前から20番目くらい 

 

11:10 開店

 

何とか滑り込みセーフラッキー

 

 

1人でも嫌な顔をされずに席に案内して頂いた

 

ご注文は?

 

「大串鰻重を、いや、鰻かさね重を頂けますか?」うなぎ

 

 

「お待たせする」・・・

   これが鰻屋家業の悩みどこ

美味しい鰻”坂東太郎”と

 さきたて、焼きたてが旨さの決め手

じっと我慢のお時間を

     よろしく御願い致します

 

 

「ええ、待ちますとも、待ちますとも」

 

待つこと30分

 

運ばれてきました〜

 

ご対面〜

 

肉厚で脂がのって美味しそうっ

 

肝吸い

 

お新香

 

先ずは、ひとくち

 

「うんま〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜い!!!!!!」うまい

 

口の中でとろける

 

これぞ、ブランド鰻「坂東太郎」

 

蒸し加減が丁度良く、うなぎの脂も乗っている

 

タレも程よい甘さで本当に美味しい!!

 

 

食べても食べても鰻が出てくる

 

そうだった、かさね重だから2層になっていたんだ

 

総じてバランスも取れた味で、これで3,400円はメチャ安い!

 

これまで食べた鰻重の中で最高に美味しい

 

これならば並んでも食べる価値はある!!

 

 

という訳で、最後の一粒まで美味しく頂きました

 

ごちそうさまでしたお祈り

 

 

お勘定のあと、

 

「あら、いちうま君さん?以前にもお見えになりましたよね」

 

女将さんが覚えておいてくださった・・・驚き

 

驚きと満足感いっぱいにお店をあとにした

 

 

外には待っておられる方が・・・

 

 

鰻が好きな方、鰻を食べたいと思った方は是非一度足を運んでみられることをお勧めします手

 

千葉県柏市「「鰻 大和田」さん」

 

 

 

 

 


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車えび食べ放題2〜炭焼きハウスえびちゃん〜

  • 2016.10.08 Saturday
  • 18:12

 

今日秋穂に行ったので、車えび食べ放題の炭焼きハウス えびちゃんに立ち寄ってみた

 

今日は活き車海老も水槽に一杯海老

 

一人食べ放題でも、と思ったが予約で一杯とのこと・・・冷や汗

 

開店前だったので予約客はまだ一組も来ておられず、何か食べさせてと交渉お祈り

 

特別に海老フライカレーなら、と了解を貰った わーい

 

カレーに海老フライ投入〜

 

カキフライもぶち込み〜

 

車えび炊き込みご飯も美味い!歌

 

ごちそうさまでしたごちそうさま

 

ご注意:海老フライカレーのみの販売は行われていません

 

 

女房に海老&かきフライカレーの写メ送ったけど、返信なし顔

 

一人で行ったのでご立腹かな?怒り

 

予約のお客様がお見えになったので退散することに

 

 

ごますり用のお土産を買うため、知人の農産物販売所に立ち寄り

 

「おかあさ〜ん、タマゴある?」タマゴ

 

「もう売れて大玉10個しかない。小玉はどう?」

 

「それで良いよ」

上段:大玉  下段:小玉

 

この2パックで、な、何と210円驚き

 

女房にメール

「タマゴ2パック買ったよ」ドキドキ

 

「ありがと〜ラブラブ

 

おいおい、ハートマーク付いてるよ 汗

 

機嫌直ってらgood

何と安上がり・・・笑

 

 

車えび食べ放題の予約は、10月ほぼ満席、11月も残り僅か、12月はまだ余裕があるとのこと

 

ご予約はお早めに電話

 ↓ ↓

山口市秋穂(株)エスエスケー「炭焼きハウス えびちゃん

 

 

 

 


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「小さな一歩でも、昨日より前に」

  • 2016.10.03 Monday
  • 10:02

 

昨夜の晩御飯

 

車エビ食べ放題の残り物   (やっぱり・・・)冷や汗

 

そして、定番のお味噌汁は「豚汁」

 

薬味はもちろんgood

グリーンハウスさんの「おのだネギ三昧」グッド

 

毎日「ネギ三昧」頂いています

 

豆腐と椎茸のお味噌汁みそ汁

 

体調が優れなかった時、雑炊に鍋

鼻から抜けるねぎの香り

「たまりませんなぁ」

 

翌日にはすっかり元気に

 

ラーメンのトッピングラーメン

 

しめじと豆腐のお味噌汁みそ汁

 

すき焼き風

 

シャコの酢の物

 

大根のお味噌汁

みそ汁

 

9/24のセミナーでお土産に頂いた「ネギ三昧」

 

女房曰く「このねぎ、すごく元気。1週間以上経ってもまだシャキッとしている」

 

夫婦二人だけの生活になり、冷蔵庫の肥やしになることの多かったネギ

 

やはり、元気な土壌で出来た作物は傷み難い、愛情のこもった作物は正直だ

 

グリーンハウスさんの土、物、人づくりは本物だ!と改めて痛感したナイス

 

 

リーフレット表紙が物語っている

皆さん自信に溢れた、良い顔していらっしゃるひらめき

 

「小さな一歩でも、昨日より前に」足

 

 

心に響きます・・・ラブラブ

 

 

私も焦らず、地道に歩んでいきたい 歩く

 

 

 

 

 

 

 

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でんすけすいか

  • 2016.08.18 Thursday
  • 16:22

 

知人より「でんすけすいか」を頂いたすいか

 

「でんすけすいか」は、北海道上川郡当麻町で生産される北海道を代表する西瓜である

 

名前には、喜劇俳優が演じた「大宮デン助」と「田を助ける(田助)」の二つの由来がある

 

過去最高取引額は1玉65万円驚く

 

普通のスイカのような緑地に黒の縞模様はなく、玉全体が真っ黒(暗緑色)という感じ

 

南米産のタヒチという品種で、肥大化、空洞が発生しやすいため高い生産技術が必要らしい

 

果肉は赤く、糖度が高いとのこと

 

 

よーく冷蔵庫で冷やして、社員と一緒に食べることに

 

スイカを切ってみると・・・

空洞はほとんどない

 

1人前これだけ・・・疲れた

 

甘味は・・・

 

 すいか  すいか  すいか

 

おいし〜い!!!!!!!

 

 

初めて食べた「でんすけすいか」

 

社員と一緒に食べた「でんすけすいか」

 

格別に美味しいと感じるのは私だけだろうか・・・

 

 

 

 

 

 

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「うな丼」忘れてた・・・

  • 2016.07.31 Sunday
  • 17:02

 

弊社は毎年、土用の丑の日は全社員に「うな丼」を昼食に振る舞うどんぶり

 

ところが、今年は注文するのを忘れていた・・・ちゃん

 

得意先の飲食店にお願いしたのだが、お弁当は作らないと断られてそのままに・・・笑う

 

今年は土用の丑の日が土曜日ということもあって会社休みだし・・・休み

 

まあ、忘れてしまったものは仕方ない顔

 

 

でも、うなぎ食べたいうなぎ

 

という訳で、すき家に牛丼とうなぎのセットを食べに行くことに

 

うな牛しじみ汁おしんこセットを注文

 


 

牛丼とうなぎのコラボ牛ウナギ

 

あっという間に完食ペロリ

 

 

明日からまた仕事頑張ろう〜っていうには物足らなさが・・・美味しい

 

そもそも「うなぎ」の旬って冬じゃなかったかな

 

まあ、そんなことはどうでもいいや鼻歌

 

 

ごちそうさまでしたお祈り

 

 

社員のみなさん、今年はうな丼ご馳走できずごめんなさい失敗

 

 

 

 

 

 

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記念講演&反省会

  • 2016.04.11 Monday
  • 14:58

昨日、防府ライオンズクラブ55周年記念講演で 山口大学大学院 医学系研究科 小林教授による 血管病〜突然死の予防をめざして〜 の講演が行われたマイク
  
会場は急遽椅子を運び入れるほどの大盛況椅子椅子椅子

スライドを身を乗り出して熱心に見つめる人、メモを取る人も・・・メモ

突然死で命を失いたくない!という思いが、ひしひしと伝わってくるhhhハート

先日母を血管病の一つ、大動脈解離で亡くした自分にとって小林先生は神様に見える神様

現在の医療は、症状に対しての治療(後処置)になるが、血管病防止効果のある食品を摂食することによる予防(経口)、更には血管病の特効薬成分を持った食品の発見で、治療(注射)することによって命を救うことも可能となるとのこと驚き

小林先生の研究により、その特効薬成分を持った食品が発見されたとのことで、その食品が何なのかは謎のまま・・・はてな


今後の先生の研究と発表に期待!!


その後、55周年記念式典・祝宴が終了し、小林先生を宇部までお送りするが車中の先生は・・・居眠り

連日徹夜での仕事と聞いていただけに申し訳なさを感じつつ、再度防府へUターンUターン

反省会を、潮彩市場防府にある ウミコヤ38で行うことに
 
開店前にも関わらず、必殺”ゴリ押し”で入店(灰原さんゴメンネ!)笑う

広島県産と兵庫産の2種類の牡蠣牡蠣
 
アワビに蛤、ウインナーにベーコン&秋吉高原牛サイコロ肉(フライパンで焼くと煙が出にくい)


反省会の中で先生へお願いをするお祈り

「本を出してください!!」本

講演会で話を聴いただけでは理解できていないこともあり、また直ぐに忘れてしまうので、いつでも確認できるよう活字になった物を手元に置いておきたい・・・そう思うから

記念撮影カメラ

自分にとって大切なお二方との写真 いい記念品になりましたgood

再び宇部へと車を走らせるも、今日自分は防府〜宇部間3往復目だなあ〜ちゃん


小林先生、ご多忙中にも関わらず大変有意義なご講演をありがとうございました!!

下村さん、医農協働事業は下村さん抜きでは成し得ません。お酒はほどほどに!!

そして自分、血管病を決して他人事とは思わず、明日は我が身と、肝に銘じてこれから食生活、生活態度を改めよ!!




 防府ライオンズクラブ結成55周年記念大会記念品





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焼肉屋でサプライズ

  • 2016.02.12 Friday
  • 08:25

先日の鍋−1グランプリの打ち上げを、人気の焼肉店「焼肉 ことぶき」で行った焼肉

総勢8名+幼児1名

「思う存分食べて、飲んで、楽しんでくださ〜い」の挨拶で、先ずは生ビールで乾杯
生ビール

この「焼肉 ことぶき」は、美味しくてリーズナブルなお店
人数×0.7人前で十分お腹がいっぱいになる
妊婦

お肉に下味が付いていて、やや甘めのたれでこれがまた旨いんだから〜ペロッ

定番のタン塩にカルビ牛
 

ライスも大、中、小とあり、大ライスを注文した人に視線が集中びっくり


そこで、忘れてはならないのがキムチ

酒のアテに良し、ご飯に乗っけても良し


ミックスホルモン、レバー、骨付きカルビ・・・手

次から次へと注文し、次から次へとお腹の中へ皿皿皿

「サラダお願いしま〜す」サラダ

「えっ 焼肉屋に来てサラダかよ」
「肉食えよ、肉!、肉!」



ようやくひと段落着いた頃
ハッピーバースディの歌と共に
運ばれて来たのは・・・



何と、モンブランケーキケーキ

そうだった、今日は私の38年と240ヶ月の誕生日だった

思いがけないサプライズに、照れ笑い・・・照れ笑い
「皆さん、ありがとう〜」涙

気分も軽やかに、また来年も鍋−1グランプリ参戦することを胸に秘めて解散
タクシー

このあと、明代ママのお店へグラス





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「どうぞどうぞ防府店」さんのお弁当

  • 2016.01.04 Monday
  • 14:28

今日は仕事始め 仕事

社員一同元気に出社し、先ずは一安心安心

棚卸後、各々仕事に取り掛かる
正月ボケで、やる気が掛けているのはどうやら自分一人みたい・・・
ダウン

昼食は毎年恒例で会社が準備お弁当

今年は”MIHORI”グループ「どうぞどうぞ防府店」の料理長に直談判電話
通常はお弁当の販売はされておらず、お店の準備もあるのに無理を言って作って頂いた手

「どうぞどうぞ防府店」は、焼とりと釜めしのお店として防府で人気の飲食店鶏
これまでお店に行っても、満員御礼で食事にありつけなかったこともしばしば・・・悲しい


11:30 届きました


12:00 いただきま〜すあーん


美味し〜いgood
やはり”焼とりと釜めしのお店”というだけあって手羽先、唐揚げ、フライは絶品ナイス


天ぷらはボリュームもあって、天つゆも良い味してるペロリ


好き嫌いの激しい自分だけど、あっという間に完食ごちそうさま

「ごちそうさまでした。美味しかったです」とわざわざ言いに来る社員もごちそうさま


新年早々に幸せな気分になった幸せ
食べ物は人を幸せにするものなんだな、と改めて痛感なるほど

今年は仕事で人を幸せにすることが出来たら良いなあぴのこ:)










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車えびまつり〜山口市秋穂 エスエスケー〜

  • 2015.11.21 Saturday
  • 16:56

山口市秋穂の(株)エスエスケーさんで「車えびまつり」が開催中とのことで行ってみたまつり


11月の目玉は”車えびのみそ漬”海老

この”車えびのみそ漬”は車えびに味噌が付いておらず、味噌のエキスで味付けしたもの味噌
やや甘めで、そのまま食べるのも良し、軽く焼く炎と味噌の香ばしさが増し、より美味しくなるナイス

エビフライや唐揚げも販売しており、テイクアウトも出来て、テーブルが準備されているのでその場で食べることも出来るお土産


また、えび小屋 えびちゃんの「車えび食べ放題」が相変わらず好評だ 好評 好評

12時前にも関わらず8組(大阪の方からの予約も…)車
その後空席は埋まり満員御礼満室
  
男性女性ほぼ半々だったが、平日はほとんどが女性とのこと女性
何故なら、平日(月・火・金)はレディースディで割引となるからラブ
(お父ちゃんは500円の弁当、お母ちゃんは車えび食べ放題…)汗

何より嬉しいのは、営業時間内であれば時間無制限無料
時間を掛けてゆっくり食べれるのが良い

さてっと、今日も車えびを頂くとしよう・・・
実は、私は4日前にも来て車えびを食べているのである
汗
 

炊き込みご飯がうまい!ご飯
改良に改良を重ねてこの味にたどり着いたとのこと
 
それに付け合せの「昆布の佃煮」がこれまた美味い!!good
来場されていた居酒屋の女将さんが作り方を教わっていた…メモ
味の決め手は「一馬のみりんしょうゆ」とのこと (なるほど…手

特別にサービスで頂いたエビフライ 身がぷりっぷりでうまか〜舌


ごちそうさまでしたお祈り
今度は女房同伴で来ることにしようぴのこ:)

すると1組の御夫婦が・・・
「どこかでお会いした方だなあ」
はてな

な、何と、息子の会社の山口支店 K支店長・・・驚き

ご挨拶をして退散 ダッシュ





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