おのだネギ三昧ラーメン

  • 2019.06.18 Tuesday
  • 16:55

 

長男の結婚式も無事に終わり一安心

 

本当に良いご縁に恵まれたことを親として本当に嬉しく思う

 

 

で、時間的にも余裕が出てきて久々にラーメン屋さん巡り

 

今回お伺いするのは、山陽小野田市にある「ラーメン加藤」さん

 

当日は絶好のラーメン日和の「雨」である

 

ラーメン好きの方ならご存知かと思うが、ラーメンは雨降りの日が一番美味しい

 

ガラから出る旨味成分は95度以上になるとアクになるが、雨の日は気圧が低いため沸点が低くなる

 

したがって、雨の日はアクになる前にお湯が沸くため、スープが沸く温度も低くなり旨味成分がアクにならないのである

 

 
な、なんと、おのだネギ三昧ラーメンがあるじゃないか!!
 
 
おのだネギ三昧をふんだんに使った「ネギ三昧ラーメン」
 
迷うことなく注文
 
運ばれてきたのは・・・
 
「麺が見えないじゃないか」
 
先ずは、ネギを食するもこれまたネギが甘〜い
 
 
ストレートの細麺でソフト感のある麺
 
スープは豚骨醤油でやや濃厚
 
最近は牛骨ラーメンにハマっている私ではあるが、この豚骨醤油ラーメンもなかなか美味い
 
何といっても、おのだネギ三昧が良い仕事をしているなと感じた
 
 
追記
 
先日上京した際に食べた ナベラボ 池袋「牛骨ラーメン」

ちょっと塩分が強すぎる感じがするも、また食べたいと思うラーメン

 

羽田空港で食べた某ラーメン

二度と口にしないと思います

 

地元に帰って食べた牛骨ラーメン&カレーセット(喫茶 リバー)

この牛骨ラーメンが私の中ではNo.1

 

 

 

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ただ今、出張中

  • 2019.04.22 Monday
  • 07:38

 

昨日から出張中

 

ホテルの窓から見えるのは‥‥

 

このホテルの一階にはパチンコ屋さん

 

ちょっとビックリ😱

 

これから朝食へ

 

さてどこで食べようかな😋

  

 

 

 

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ちょっと東京に行って来る

  • 2019.01.16 Wednesday
  • 18:02

 

連休を使って東京へ

 

羽田空港から「下松ラーメン 五ッ星」さん(千代田区神田錦町1-14-7)へ

 

 

下松ラーメンといえば牛骨スープで、下松駅近くにある「紅蘭」さんは超有名店

 

防府市内では、中関にある「喫茶 リバー」さんの「中華そば」(牛骨ラーメン)は超絶品!!

 

飲食店が数多く立ち並ぶ激戦区、神田淡路町界隈で下松ラーメン・・・?? (そのお味は如何に??)

 

発券機でチャーシュー麺と炙りチャーシュー丼の食券を購入

 

 

一口スープを啜ると、牛の旨みが口一杯に広がる

 

脂ぎった感じがするものの、嫌味のない奥深い味

 

コラーゲンたっぷりで女性にオススメのラーメンかも・・・

 

 

麺は中細のストレート麺で、食べ終える頃までしっかりしている

 

炙りチャーシュー丼も、見た目以上に香ばしさがあり、スープを掛けるとまた一段と美味しい

 

 

チャーシューも薄切りとはいえ直径10cm位の極太で食べごたえ十分

 

 

星三つを超えた、星五つ〜 (マジでお勧めの一杯!!)

 

お若い店主さんは下松市ご出身かと思いきや、何と防府市ご出身 (同郷や〜)

 

益々のご繁栄(ご繁盛)をお祈りいたしております

 

ごちそうさまでした

 

 

その後向かったのはー

 

 

コユリリーさんのブログで紹介されていた「どら焼き」を求めて

 

 

「萬祝処 庄之助」さん(千代田区神田須田町1-8-5)

 

大きな栗が入った、程よい甘さの粒あん (家内とみゆきちゃんに買って帰ろ)

 

やっぱり東京は美味しいものがいっぱいあるな〜

 

 

その後向かったのは、茅場町

 

何でも、金貨が買える自動販売機があるとか

 

歩くこと15分

 

疲れたのでセブンイレブンで一息と思いきや、その隣にそのお店はあった

 

勇気を振り絞って一歩店内に踏み込む

 

 

声を掛けるも誰も出てこられず・・・ (監視カメラで見ているのかな〜??)

 

 

無人の店内をウロウロするのも・・・

 

どうしよう・・・ 迷うな〜

どれを買うか迷うのではなく、買うか買わないか迷っている自分

 

結局・・・??

 

 

その後、六本木のホテルへと向かった

 

(つづく)

 

 

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鮎をいただきました

  • 2018.10.03 Wednesday
  • 19:18

 

「会社にいらっしゃいますか?」

「これから鮎をお持ちします」とお電話を頂いた

 

鮎が届きました (約80匹)

 

「こんなに・・・」 (どうするの?)

 

落ち鮎?

子持ち鮎ではないような・・・

 

でも、脂が乗って美味しそう

 

重量を測ってみた

127g

 

さて、長さは?

20cmオーバー

 

その他、どれもこれも丸々太ってる

 

標準サイズの鮎

50g

 

比べてみました

 

こんな鮎も

筋肉質?? (脂が乗っているのかな?)

 

小分けして保存

 

これは加工品用

 

今晩、食べます (当然一番でっかいやつ)

 

何と、158g (標準サイズの3倍以上)

 

これで明日はお肌ツルツルかも・・・ね

 

 

 

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「串かつ 遊かつ」さんで送別会

  • 2018.09.20 Thursday
  • 17:34

 

博多にある某会社の弊社担当営業マンT君が異動

 

T君には約6年間、色々とお世話になった

 

無理な依頼、急な依頼にも迅速丁寧に対応して頂いた

 

これまでのお礼を兼ねて山口市朝田にある「串かつ 遊かつ」さんにて送別会

 

これまで色々な方をお連れしたり、ご紹介させて頂いたが、皆さんに喜んでいただけるお店

 

長男大学合格発表の日 (当時交際していた彼女も一緒に)

油物御法度の元上司をお忍びで (奥様には内緒)

台湾、バングラデシュの山口大学院生 (苦学生の栄養補給)

次男の婚約者と初顔合わせ (今でも思い出す彼女のはじけるような笑顔)

神奈川県から帰省中のN先生にご紹介 (ご家族水入らずで)

 

タッチパネルでオーダー形式の串かつバイキング

個室になっており、女性も人目を気にすることなく90分間食べ放題

価格もリーズナブル¥2,138(税込)

 

では、早速タッチパネルでオーダー

メニュー内容
■串・肉 
豚バラ/豚ロース/鶏モモ/ささみ/梅チキン/ソーセージ/厚切りベーコン/あらびきチーズウィンナー/サイコロステーキ 

■串・素揚げ 
アンパンマンポテト/ごま団子/たこ焼/ミニたい焼/えびせん/チキンナゲット 

■串・海鮮
エビ/イカ/さわら/サーモン/帆立/キスの開き 

■串・野菜
たまねぎ/白ねぎ/なす/かぼちゃ/アスパラ/しいたけ/レンコン/ししとう/エリンギ/セロリ/カリフラワー/姫竹/いんげん 

■串・その他 
うずら/ちくわの梅肉詰め/オクラのエビ詰め/春巻/あげぱん   

■盛り
お肉盛り(10本)/お魚盛り(10本)/お野菜盛り(10本) 

■一品 
豚の角煮/肉じゃが/茶そば/若竹煮/揚げ野菜のマリネ風/海藻とじゃこのサラダ/冷製明太子パスタ/人参とセロリのなま酢/ 
菜の花とひじきの和え物/蒸しどりと山菜の梅仕立て/長いもめかぶポン酢/じゃこおろし/枝豆/キムチ/もずく/生キャベツ/ 
サラダ(フレンチ・ごま・青じそ)/ごはん/おにぎり(うめ・こんぶ・めんたいこ・ねぎ味噌・しそわかめ・十五穀米) 
京風だし茶漬け/おつけもの/玉子スープ/みそ汁 

■デザート 
ハーゲンダッツ(バニラ・ストロベリー・グリーンティー)(お一人様1品) 
グラスソフト(プレーン・抹茶・キャラメル・ブルーベリー) 
シャーベット(ユズ・さくら・白桃) 
チョコパ/和菓子/抹茶水ようかん

 

ガッツリ肉系 4人前

左のバッター液に漬け、右の揚げ粉を付けて、と

油の中へ投入〜

と、その前に忘れてはならないのが「豚角煮」 (早く注文しないと売り切れに・・・)

ソース、ポン酢、塩2種


 

おむすび、キムチ、お味噌汁も食べ放題 (ここのお味噌汁 結構オススメ)

 

 

後任の営業担当者は、今から約20年前に弊社を担当していたY君(左)

54歳で未婚 (花嫁絶賛募集中〜:おいおい、父親になった気分だよ)

 

Y君が悩んで落ち込んでいた時、小倉で合流し、おっさん二人がジョイフルのドリンクバーで4時間

彼を元気付けるどころか、叱り飛ばしたっけ・・・ (自信のない奴はそれが結果となって表れる!)

 

父が亡くなった時、彼は担当を外れていたため年休を取って駆けつけてくれた

それが嬉しくて、悲しみの中二人で抱擁 (みんなが注目してたよ)

 

彼には「仕事の話をする前に信用を築け」と、世間話55分、営業活動5分を勧めた

その後、大分県で逆転満塁ホームランを飛ばしたと聞いた (それで大出世)

 

これからもよろしくお願いします!!

 

 

もっと食えと、オーダー

たこ焼きにたい焼き(素揚げ)

たい焼き (あんこメチャ甘〜い!)

そして、締めのアイスクリーム (何と、ハーゲンダッツも)

 

T君、本当にお疲れ様、そして、ありがとう

 

またいつでも立ち寄ってください

 

 

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かっての当たり前が、今や珍事

  • 2018.09.13 Thursday
  • 17:20

 

先輩から突然の電話

 

「今、防府に来ているから、これからお伺いしたい」

 

「はい、お待ちしております」

 

「防府は不案内なので迎えに来てもらえんじゃろか」

 

「はい、どこにいらっしゃいますか?」

 

と、いうことで先輩をお迎えに (あら、奥様もご一緒)

 

 

以前ブログにも登場(http://ichiumablog.jugem.jp/?eid=307)した「亀の甲農園」三隅先輩

 

 

「ぶどうが出来たので持って来たよ」

 

 

「奇跡のぶどうですか」

 

「そう、私の46年間の苦労の結晶」

 

「販売価格はいくらに設定したのですか?」 (以前は7,000円とお聞きしていたけど・・・)

 

「1箱 6,480円(税込)でネット販売しているよ」

 

亀の甲農園HP:http://www.kamenokou.com/

 

「ひと箱、6,000円ですか〜?」

 

「ボチボチ注文が入っているよ」

 

「こちらは?」

 

 

「大粒のぶどうを選んだもので、左が36mm以上、右が32mm以上」

 

「これも販売しているのですか?」

 

「欲しい人がいれば販売するよ」

 

「いくらですか?」

 

「左が5,000円、右が3,000円」 (えっ、9粒でですか?)

 

「えっ、一粒 500円・・・」 (アンパン3個の方がお腹は太るなあ)

 

「まあ、食べてみんさいや」

 

「いただきます」

 

(う〜ん、懐かしい味。昔食べたぶどうの味だ!)

 

「優しい味ですね。エグミがないですね」 (ぶどうを食べた際、唇に残る痺れるような感じがない)

 

「私のぶどうにはアルカロイドという、苦味やエグミの成分がないからね」

 

「いくらでも食べれますね」

 

「そうじゃろ」

 

「でも種が邪魔くさいですね」

 

 

「種があるから有機(無農薬)栽培なんじゃろうが。種がないのは農薬を使っちょるんよ」

 

「確かに昔は種がありましたよね。だから懐かしい味がしたのかも知れませんね」

 

「そうなんよ」

 

 

これまでぶどう栽培に注ぎ込んだ費用は軽く1億円を超えるよと、事も無げに言われる先輩

 

(これから16,667個販売しなきゃ元は取れないじゃん)

 

しっかり販売のお手伝いをさせて頂きますね

 

どうもありがとうございました

 

 

で、翌日またぶどうが届きました (これでまた1億円の回収が遠のきましたね)

 

 

少しでも多くの方に有機ぶどうを味わってもらうため、市役所での会議に持参

 

若い職員さん「美味しい。あれ?このぶどう、種がある」

 

「有機のぶどうだから種があるの。昔はみんな種有りだったんだから」

 

「初めて〜、こんな珍しいぶどう」

 

かっての当たり前が、今では珍事

 

(時代の流れに逆らうのって大変ですね・・・先輩!)

 

 

 

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日本人の「もったいない」精神

  • 2017.05.21 Sunday
  • 15:05

 

今日は溜まっている仕事を片付けるため出社

 

今朝、女房から渡された昼食&おやつ&飲み物

日清食品 「リッチカップヌードル あわび風味オイスター煮込み」

サンエトワール 「プレミアム あんぱん」

コカ・コーラ 「爽健美茶 健康素材の麦茶」

コカ・コーラ 「ジョージア ヨーロピアン カフェラテ(専門店仕立ての味わい)」

 

「カップヌードルリッチ あわび風味オイスター煮込み」は、カップヌードル史上最高級の贅沢スープと銘打ったカップ麺で、先日ブログにも取り上げた「カップヌードルリッチ 贅沢とろみフカヒレスープ味」のリッチシリーズ姉妹品

 

食するのはこれで2度目

 

具材は、あわび風味に味付けをしたエリンギ、チンゲン菜、キクラゲ、レッドベル

要は、エリンギをあわび仕立てにしたもの

お決まりの「カップヌードル史上最高級の贅沢スープ」

エリンギも結構入っている

わっ、味が濃い感じ・・・

でも、美味しそうナイス

エリンギの食感は、あわび・・・っちゃ、あわびに近いけど違う・・・

スープはややトロミがあり、残ったスープはカップの1/3くらい

女房に「ラーメンのスープは飲んじゃだめよ!」と言われているが・・・

飲んじゃった・・・

まあ、爽健美茶は機能性表示食品で「体についた脂肪を減らす」ってなってるし・・・

栄養成分表示見ても問題になりそうなものは、ほとんど”0”

ごちそうさまでした

 

(中断)

 

食後、仕事に集中していたら何やら上空が騒がしい

ああ、そうだ今日は「航空ショー」でジェット機が飛んでいるんだ

 

気が削がれた感じ・・・少し早いけどおやつタ〜イム

 

あんぱんの裏表示見て、げっ!

消費期限切れてんじゃん焦り

 

ま、いいか・・・

1日過ぎた程度で廃棄していたら、日本人の「もったいない」精神に反するもんね

でも、お腹が痛くなったら奥さんに一言文句言ってやろう、と証拠の写メカメラ

生クリームと粒あんの絶妙なコラボ「おいしい」美味しい

 

ごちそうさまでしたお祈り

 

さて、もう一仕事

老眼が進んだのか、追う数字も見えにくくなった・・・と感じる、今日この頃ですガーン

 

 

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ごちそうさま。そしてありがとう

  • 2017.05.07 Sunday
  • 09:33

 

GW帰省中だった息子が

 

「お父さん、焼肉に行こうよ」

 

「良いねえ」

 

早速「焼肉 ことぶき」に予約の電話を入れる電話

 

「18:00に3人お願いします」

 

「今日は予約が沢山入っていまして・・・」

 

「いちうまです。マスターに言っておいてください」 プチッ  ツーツー

 

18:00前到着

座敷は子供会の予約で満席とのこと (そうか、今日はこどもの日だ)

 

甘めのタレ、リーズナブルなお店で地元でも大人気のお店「焼肉 ことぶき」さん

 

ただ、このお店の欠点その1

パートさんがシニアで、こちらが介添えしたくなるほどのハイシニアで対応が遅い、とにかく遅い

 

呼び出しベルを何度も押し、ようやく注文を取りに来たおば(あ)ちゃんに注文

タン塩、カルビ、ロース、ミノ、野菜盛り合わせ、キムチ、ライス

 

箸、取り皿、レモン汁を息子が揃えてくれる

(社会人になって3年も経つと気が利くようになるなあ、と親として安堵する)

 

タン塩 2人前

カルビ 2人前

ミノ 1人前

野菜盛り合わせ 1皿

 

欠点その2:盛り付けがあらましい

ロース 1人前  このままの状態で運ばれてきた

ライス 中

 

お肉を息子がトング片手に次々と焼いてくれる

 

私の役目は炎を霧吹きで消火

 

女房は・・・ もっぱら食べる人

 

お腹も一杯になり、お会計に向かうも

 

「僕が支払い済ませておいたから」

 

「えっ?」驚き

 

「もうすぐ母の日だし、来月は父の日だからね」

 

私が息子にご馳走になるのは初めて・・・(女房は何度かあるそうだ)

 

戸惑いながらも、本当に嬉しかったわーい (単純だね〜)

 

 

女房が「甘いものを食べに行かない?」時々ウインクペコちゃん

 

「は?まだ食べるの?」

 

「エトワルのソフトクリーム食べたい」

 

「うん。行こう」と息子

 

「今度は私が支払うから」と女房

 

当たり前でしょ

我が家のルール「言い出しっぺがお勘定」

 

ソフトクリームがクリームあんみつに・・・

 

もう存分に頂きました

 

支払いをまたまた息子が・・・

 

 

社会人になって4年目に突入。仕事にも幅が出て責任も重大になってくることだろう

我々経営者の力強い味方として、自分の職務に自信を持って臨んで欲しい

 

ごちそうさま。そしてありがとう

 

 

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UFO:お好み焼味

  • 2017.05.06 Saturday
  • 14:04

 

前回、久々においしいカップ麺を食べた

 

でもこの年になるとカロリー、塩分が・・・

 

かっては色々なラーメンを食べることが仕事の一部だったことが思い起こされる

 

スーパーやコンビニに行くと、ついついラーメンコーナーに足が向く

 

日清食品 「UFO お好み焼味」が気になり購入時々ウインクペコちゃん

やはり「数量限定」の文字には気をそそられる

お湯を入れて待つこと3分

キャベツもたっぷり入っている

液体スープを麺に絡めて

かつお節をまぶして

青のりを振り掛けて

マヨネーズを掛けて

 

はい、出来上がり

 

どれどれ・・・虫眼鏡

 

お好み焼きの味がしない・・・

 

「お好み焼」だったっけ・・・?

 

いや、「お好み焼」となっている

 

どうやら「広島風お好み焼き」を食べる機会が多い私にはソースが合わなかったようだ顔

 

広島風お好み焼きは、甘めで色も薄いソースが決め手

 

どうせなら、ソースで「関西風」「広島風」とシリーズ化して欲しい 

   関西風

      広島風

 

まあ、たっぷりのかつお節とマヨネーズで、関西風といえば関西風だったけど・・・

 

それより、カロリーが・・・

「UFO お好み焼味」 621Kcal  食塩相当量 5.8g

 

「贅沢とろみフカヒレスープ味」 368Kcal 食塩相当量 4.6g

 

 

げっ、カロリー気にしてこっちのほうが、カロリーも塩分も高いやんか驚く

 

しばらくはカップ麺&インスタント麺は控えることにしよう

 

 

PS

「贅沢とろみフカヒレスープ味」を食べたいのでどこに売っていますか?とのお問い合わせを何件か頂きましたが、私(山口県在住)は「スーパー アルク」(丸久系)で購入しました(月曜日は更に5%OFF)

 

 

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カップヌードル史上最高級の贅沢スープ

  • 2017.05.04 Thursday
  • 15:21

 

2017年4月26日(水)の「中居正広の神センス☆塩センスあの時どうすりゃよかったの!?」でカップラーメン企画の放送があった

その中で、ゲストの梅沢富美男が日清食品の「カップヌードルリッチ 贅沢とろみフカヒレスープ味」の「スープが凄い」と絶賛

 

カップ麺を「2日にいっぺん」食べるという中居

試食した中居は「これ、スゴイね!うまい。ヤッバいこれ。何このとろみ!」と大絶賛!!

この商品は、昨年4月に販売開始されたというが、知らなかった・・・ダッシュ

 

 

昭和63年11月22日、滋賀県栗東市にある日清食品中央研究所に出張していた私

 

翌11月23日長男誕生!!赤ちゃん

 

私も長男も日清食品贔屓、そしてラーメン好きラーメン

 

 

てな訳で、この「カップヌードルリッチ 贅沢とろみフカヒレスープ味」が無性に食べたくなった

 

が、近くのスーパー、コンビニを探すが無い、何処にも無い・・・セブンイレブンローソンファミリーマート

 

探し回ること1週間、偶然にも発見!!わーい

早速食べてみることに

お湯を注いで3分

かやくはチンゲン菜、キクラゲ、味付卵、フカヒレ(ゼラチン加工品)、クコの実

クコの実まで入ってる・・・まるで「薬膳ラーメン」だね

お分かり頂けるだろうか?スープのトロミ感驚き

麺にこのスープがよく絡む

 

ところで「フカヒレ」は?

フカヒレ風のかやくはゼラチン加工品

 

スープも別添の「贅沢香味油」のオイスターソースが効いているのか中華風に仕上がっている

 

コラーゲンも1000mg配合してあるとのことで美容にも良いかも・・・

 

梅沢富美男、中居正広も絶賛したこのラーメン、私も一票投じます手

 

まさに、「カップヌードル史上最高級の贅沢スープ」と言っても過言ではないだろうgood

 

 

ごちそうさまでしたお祈り

 

 

是非、皆さんも召し上がってみてください!!

 

 

 

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